Grafen

Selskap

Blir dere mange? Vi har lukkede selskapslokaler som passer de fleste typer forsamlinger og anledninger – både små og store.

Vinkjelleren, som på mange måter kan kalles Grafens aller helligste, passer perfekt for grupper på 15–30 personer. Her har du selskap av ca. 2 500 vinflasker – noe for enhver gane med andre ord. Er dere flere enn 30, er vårt Chambre et godt alternativ. Dette rommet passer best for 30–60 personer. For å booke disse selskapslokalene, må det bestilles fra selskapsmenyen vår, og alle ha en og samme meny. Når det er sagt, tar vi selvsagt hensyn til allergener og spesielle behov, så lenge det lar seg gjøre.

Ønsker dere menyanbefalinger, vinpakker eller spesielle tilrettelegginger – som jubileum, firmaeventer, julebord eller annet – kontakt oss, så legger vi en plan. Velkommen!

Selskap 6-retter / 5-retter / 3-retter / 2-retter

6- retter 995,–

5- retter 895,–

3- retter 595,–

2- retter 475,–

1. Gravet villaks i fra Namsen - servert med dillstuede poteter i terte
1. Norwegian salmon from Namsen river - served with dill-stewed potatoes in a tart

2. Villfanget kveite - servert med grillet savoykål og smørsaus med avruga
2. Halibut from local fjord - served with grilled savoy-cabbage and butter sauce with avruga caviar

3. Rosastekt andebryst - på gresskarkrem, rødkål med fiken og kryddersjy med appelsin
3. Roasted duck breast - with pumpkin cream, red cabbage with figs and sauce with orange

4. Langtidsstekt svin - servert med blomkålpure, grønnkål og sjysaus
4. Long-roasted pork - served with cauliflower puree, kale and demi-glace

5. Husets oster - marmelade og fruktbrød
5. Variaty of cheese - marmalade and fruit bread

6. Sjokolade cremaux - myk sjokoladekrem servert med husets bringebærsorbet og mandelcrumble
6. Chocolate cremaux - soft chocolate cream served with our own raspberry sorbet and almond crumble

Selskap

Selskapsmeny

Selskap 6-retter / 5-retter / 3-retter / 2-retter

1. Gravet villaks i fra Namsen - servert med dillstuede poteter i terte 1. Norwegian salmon from Namsen river - served with dill-stewed potatoes in a tart

2. Villfanget kveite - servert med grillet savoykål og smørsaus med avruga 2. Halibut from local fjord - served with grilled savoy-cabbage and butter sauce with avruga caviar

3. Rosastekt andebryst - på gresskarkrem, rødkål med fiken og kryddersjy med appelsin 3. Roasted duck breast - with pumpkin cream, red cabbage with figs and sauce with orange

4. Langtidsstekt svin - servert med blomkålpure, grønnkål og sjysaus 4. Long-roasted pork - served with cauliflower puree, kale and demi-glace

5. Husets oster - marmelade og fruktbrød 5. Variaty of cheese - marmalade and fruit bread